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Guacamole
Proposée par Laurence
En quelques mots ...
Type de recette : Apero divers
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 0 mn
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 3 avocats (bien mûrs)
- 1/2 tomate
- 1/2 citron
- 1 oignon hachée finement
- coriandre en branche
- 1 pincée de cumin
- tabasco
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation
1- Mettez toute la pulpe verte des avocats dans le mixeur.
2- Ajoutez le jus de citron vert qui empêchera l'avocat de noircir et la demi tomate.
3- Mixez à la fourchette (en gardant des petits bouts d'avocat) ou directement au mixeur.
4- Ajoutez l'oignon finement hachée, le sel, le poivre, la coriandre, le cumin, l'huile et pour finir un peu de tabasco.
5- Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une belle purée onctueuse.
Conseils du chef
Présenter cette sauce accompagné de tortillas, chips ou-galettes de maïs par exemple. Séparer les conseils par des points virgules.