Fenouil en gratin

Préparation

1- Laver les fenouil et les couper en deux dans la hauteur avant de couper les tiges puis tout mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.

2- Dans un saladier, battre l’œuf entier, la crème, le lait puis assaisonner au goût sel, poivre, paprika et herbes de provence.

3- Égoutter le fenouil cuit puis recouper les moitiés et les disposer dans un plat à gratin.

4- Verser la crème sur les fenouils et parsemer de fromage râpé.

5- Enfourner et faire gratiner environ 20 minutes à 180°C soit thermostat 6.

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Conseils du chef

Vous pouvez servir ce gratin avec le rôti de porc que vous trouverez sur le site dans plat - viande !!