Lasagnes de Ravioles

Préparation

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Epluchez les courgettes à moitié et coupez-les en rondelles grossières. Plongez-les dans l'eau bouillante salée 5 minutes pour les ramollir. Sortez-les de l'eau et essuyez avec un papier absorbant pour enlever l'eau.

3- Coupez les tranches de saumon en fines lamelles. Réservez.

4- Mélangez les courgettes avec la crème fraîche (gardez de côté 3 cuillères à soupe de crème). Ecrasez les courgettes à l'aide d'une fourchette pour les réduire en grosse purée. Salez très légèrement, poivrez.

5- Faîtes cuire les ravioles de Romans dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes (cuisson très rapide). Egouttez bien les ravioles.

6- Dans un plat de préférence transparent, disposez au fond 1/3 des ravioles, puis la moitié de votre purée de courgettes, et la moitié de vos lamelles de saumon. Recommencez l'opération une fois.

7- Disposez le dernier tiers de ravioles au dessus du plat, puis étalez votre petit reste de crème fraiche en dernier (pour que les ravioles ne durcissent pas au four ou ne brunisent pas).

8- Placez au four pendant 20 minutes.