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Madeleines à base de Yaourt
Proposée par Bernardo
En quelques mots ...
Type de recette : Gâteaux
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 Yaourt nature (de 125 gr, car le pot sert de mesure pour les autres ingrédients)
- 1 mesure d'huile d'olive
- 2 mesures de sucre
- 3 mesures de farine
- 1 sachet de levure
Préparation
1- Préchauffer le four à 180 ºC.
2- Mixer tous les ingrédients (avec un mixeur électrique ou à la main).
3- Verser la pâte dans des caissettes en papier pour madeleines. Ne pas remplir plus de la moitié chaque caissette.
4- Placer les caissettes remplies sur un plateau pour le four, en prenant compte de ne pas les placer trop proches pour éviter qu'elles collent les unes aux autres.
Conseils du chef
Ne pas ouvrir le four à demi-cuisson (jamais avant 15-20 minutes), autrement les madeleines risquent de rester plates et de ne pas gonfler.
Le temps de cuisson est très variable, selon la taille des madeleines. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dents ou d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche.