Gâteau Belle Hélène

Préparation

1- Préchauffez le four à 200°.

2- Mélangez la farine, le sucre et la levure.

3- Formez un puits.

4- Ajoutez les oeufs battus, le lait et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

5- Battez et versez dans un moule à manqué huilé.

6- Mettez au four pendant 35 mn.

7- Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau.

8- Elle doit ressortir sèche.

9- Laissez tiédir avant de démouler.

10- Egouttez les poires.

11- Coupez-les en grosses tranches.

12- Disposez les quartiers de fruits en fleur sur la pâte.

13- Faites fondre le chocolat.

14- Mélangez avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

15- Versez sur le gâteau tiède.

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Conseils du chef

Ce gâteau tout simple est aussi bon avec des pommes sautées à la poêle dans de l'huile d'olive.