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Muffins orange / chocolat
Proposée par Laurence
En quelques mots ...
Type de recette : Gâteaux
Nombre de personnes : 12
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g farine
- 250 g sucre
- 2 c.à.c levure chimique
- 300 ml jus orange (j'ai mis 200 ml + 100 ml lait)
- 180 ml huile
- 2 oeufs
- 1 zeste d'orange râpé
- 150 à 300 g pépites de chocolat
Préparation
1- Préchauffer le four th6 (180°C).
2- Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure et le sucre.
3- Dans un bol, battre rapidement les oeufs avec le jus d'orange, le lait et l'huile. Ajouter le zeste d'orange (ou à défaut de l'arôme orange ou de l'huile essentielle).
4- Creuser un puits dans le saladier contenant les ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois, juste suffisamment pour que la farine soit amalgamée: il ne faut surtout pas travailler la pâte au contraire, laisser les grumeaux!
5- Ajouter les pépites de chocolat ou à défaut du chocolat noir grossièrement hâché.
6- Verser la pâte dans les moules à muffins.
7- Enfourner et laisser cuire environ 20 min. Dès la sortie du four, renverser les moules sur un plat ou une grille et retourner les muffins pour les laisser refroidir.