255 recettes disponibles
Tarte poire-chocolat
Proposée par Laurence
En quelques mots ...
Type de recette : Tartes
Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 100g de beurre mou
- 125g de sucre
- 125g de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 3 poires Conférence bien mûres
- 100g de chocolat
- 1 pâte sablée
Préparation
1- Préchauffer le four à 210°C (th.7).
2- Dans un saladier, mélanger le beurre, la poudre d'amande et le sucre jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
3- Casser les oeufs dans un bol. Les battre légèrement. Les ajouter et continuer à travailler le mélange pour qu'il soit bien homogène.
4- Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
5- Peler les poires. Les couper en deux et retirer le coeur.
6- Casser le chocolat en morceaux.
7- Le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Dès qu'il est fondu, le verser régulièrement sur le fond de la pâte.
8- Verser la préparation à l'amande par dessus. La lisser avec une spatule.
9- Disposer les demi-poires en rosace.
10- Cuire la tarte dans la partie basse du four pendant 30 min.
Conseils du chef
La poudre d'amande peut se remplacer par de la noix de coco râpé, de la poudre de noisette, des noix mixées en poudre ou encore un mélange de poudre d'amande et de noisette.