Kango maison

Préparation

1- Dans un saladier, mélanger à la fourchette le beurre avec la cassonade et le sachet de sucre vanillé. Ajouter l'oeuf et mélanger toujours à la fourchette jusqu'à ce que ce dernier doit bien incorporé.

2- Verser la farine et pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène. Ajouter si besoin un peu de farine.

3- Étaler cette boule de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 3mm environ.

4- Préchauffer le four à 200°C.

5- Détailler des carrés d'environ 6x9 cm, à l'aide d'un couteau ou d'un emporte pièce, en les disposant au fur et à mesure sur une plaque de cuisson allant au four, recouverte d'un papier cuisson ou d'un tapis en silicone.

6- Placer au centre de chaque rectangle, des carrés de chocolat et refermer le biscuits en laissant apparaître le chocolat sur les côtés.

7- Enfourner pour 10 minutes de cuisson à 200°C.

---

Conseils du chef

Laisser refroidir pendant une bonne dizaine de minutes.