Cookies aux noix et au chocolat

Proposée par Laurence

En quelques mots ...

Type de recette : Biscuits
Nombre de personnes : 36
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 15 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 125g de beurre mou
  • 100g de cassonade
  • 1/2 c. à café d'extrait de vanille
  • 1 gros oeuf légèrement battu
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 100g de noix hachées grossièrement
  • 125g de chocolat noir râpé

Préparation

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Recouvrer 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

3- Travailler le beurre avec la cassonade et la vanille jusqu'à ce qu'il devienne pâle et crémeux.

4- Ajouter l'oeuf et mélanger.

5- Incorporer la farine et la levure en remuant, puis les noix et le chocolat en travaillant à la main.

6- Avec cette pâte, façonner environ 3 boulettes de la taille d'une noix avec une petite cuillère à café.

7- Déposer les sur les plaques en les espaçant.

8- Faire cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient doré foncé et légèrement croustillants.

9- Laisser-les refroidir 2 ou 3 minutes sur les plaques, puis sur une grille.


Conseils du chef

Vous pouvez remplacer les noix par des noix de cajou, des amandes, des noisettes, un mélange avec des cranberies ....