Petites crèmes au chocolat poire et caramel

Préparation

1- Préchauffez votre four à 160° (th 5/6)

2- pelez la poire et coupez la en petits dés

3- dans un saladier, cassez le chocolat en carrés, ajoutez la crème et le lait

4- couvrez et faites chauffer 2 mn au four à micro-ondes à 500 W

5- mélangez

6- battez les jaunes d\'oeufs et versez dessus petit à petit la crème chocolatée

7- répartissez dans des petits plats à gratin individuels la crème au chocolat

8- parsemez de dés de poire

9- faites cuire au four 20 mn

10- laissez tiédir et placez au réfrigérateur 1 heure.