Mousse au chocolat et à la cannelle

Proposée par Yannick

En quelques mots ...

Type de recette : Desserts divers
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : Aucun
Difficulté : Facile

1- Cassez le chocolat en morceaux.

2- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

3- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

4- Versez le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs an mélangeant énergiquement.

5- Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme en ajoutant le sel.

6- Incorporez délicatement avec une grande spatule 1/3 des blancs d'oeufs et la cannelle.

7- Ajoutez le reste progressivement.

8- Faites prendre la mousse au réfrigérateur 3 heures minimum.

Aucun